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刺身用の赤海老がありました。
迷わず、コレが良い!って、すぐに決まりました。
忙しい週末だったので、手軽にパスタです。
赤海老のパスタ 2009.11.8
赤海老の殻で旨味を出し、パスタを炒めました。
赤海老の身は、最後にちょっとだけ火にかけて半生の状態です。
柔らかくて、とっても美味しいです。

いんげんとしめじとニンニク。
具の量も控えめに、このくらいが良いのかも。
イタリアンパセリを刻んで、かけました。
旨味の出汁はパンにつけても楽しめました!
美味しかったぁ。

赤海老のパスタ! 2009.11.8

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