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01/29/2009    野菜のスープ
野菜たっぷりのたまごのスープでホッと。
今夜もひとり簡単ご飯!
たまごスープでホッと。2009.1.28
キャベツ、しめじ、生姜、昆布、小ネギ、ゆず、たまご。

キャベツたっぷり、昆布の出汁で煮込みました。
優しい塩とお醤油で味付けしたスープです。
片栗粉でとろみも出してみました。
仕上げはたまごを入れてふんわりと。
ゆずの香りにも癒されます。

あっさり過ぎだったので、
もう少しコクがあればよかったなぁ。

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